Avainsana: ravitsemus

Suomi pitää ykkössijaa monissa kansainvälisissä vertailuissa. Yksi ehkä vähemmän tunnettu kuuluu tutkimuksen ja tuotekehityksen maailmaan: Euroopan maista suomalaiset ruokayritykset panostavat suhteellisesti eniten euroja uusien tuotteiden kehittämiseen. Tällä mittarilla taaksemme jäävät muun muassa tunnetut ruokamaat Saksa, Hollanti, Ranska ja Italia. Elintarviketeollisuutemme tuntee kuluttajansa erinomaisen hyvin. Suomalaiset ovat kuluttajina kovasti kiinnostuneita uusista tuotteista ja haluavat kokeilla niitä […]

Ruoka- ja juomayrityksissä tunnetaan hyvin suomalaisten kuluttajien makumieltymykset, ravitsemustarpeet sekä muuttuvat ruoka- ja juomatrendit. Yritykset tarjoavat runsaasti terveellisiä vaihtoehtoja, jotta kuluttajat voivat koostaa omien arvojensa mukaisen hyvinvointia tukevan ruokavalion. Ravitsemusvastuu-sanalla on monen korvissa virallisen jäykkä kaiku. Se kuitenkin pitää sisällään joukon terveyttä tukevia, konkreettisia tekoja. Elintarvikeyrityksissä on tehty vuosien varrella monia suomalaisten ravitsemusta merkittävästi parantavia […]

Elintarviketeollisuus tuntee vastuunsa ihmisten hyvinvoinnista. Yritykset hyödyntävät tuuppausta ohjatessaan kuluttajia hienovaraisesti kohti parempia ruokavalintoja. Miten suomalaiset saataisiin syömään terveellisesti ja tekemään parempia ruokavalintoja? Aiheesta on keskusteltu jälleen vilkkaasti kuluneena kesänä. Terveellisesti syöminen on moninainen kokonaisuus, johon vaikuttavat useat tekijät elin- ja ruokaympäristössämme sekä ihmisten elämäntavoissa. Sen vuoksi millään yksittäisellä tempulla on epätodennäköistä saada aikaan mullistavia […]

Ruoka luo hyvinvointia monelta kantilta. Se ravitsee kehoa, makunautinnot ja yhdessä syöminen virkistävät mieltä, ruoka ja ruokailo rikastavat kulttuuriamme – ja tarjoaa ruoka monille myös ammatin. Elintarvikealan yritykset ovat suuressa roolissa yhtälössä, jonka tavoitteena on hyvinvoinnin kasvattaminen ruoan avulla. Kuluttajat ovat nykyisin tiedostavia ja erittäin kiinnostuneita terveydestä. Yritykset tunnistavat siinä paitsi markkinaraon myös vastuunsa. Ihmiset […]

Nälkä! Mistä saan ruokaa? Pitää mennä kauppaan: mikroaterioita, maksalaatikkoa, pizzaa, keittoja, salaatteja ja jälkiruokaa. Hmm – hyvää. Kynnys valmisruuan syömiseen on madaltunut suomalaisten keskuudessa, mistä kertovat alan kotimaisen valmisruokamyynnin kasvuluvut. Valmis ruoka maistuu eikä sen syömistä tarvitse enää selitellä kenellekään. Yes, ei huonoa omaatuntoa! Valmisruoka on trendi myös maailmanlaajuisesti. Se ottaa vauhtia kaupungistumisesta, tulojen kasvusta, […]

Suomessa elintarviketeollisuus on tehnyt jo vuosikymmeniä työtä esimerkiksi suolan vähentämiseksi elintarvikkeista ja on siinä Euroopan edelläkävijä. Tuotekehitystä tehdään myös sokerin vähentämiseksi sekä kasvisten lisäämiseksi ihmisten ruokavalioihin. Rasvan määrään ja laatuun kiinnitetään huomiota. Elintarviketeollisuusliitto on avannut verkkosivut, joilla esitellään ruokia ja juomia valmistavien yritysten työtä hyvän ravitsemuksen ja ihmisten hyvinvoinnin eteen. – Elintarvikeyritykset tutkivat tarkoin kuluttajien […]

Muutama vuosi sitten kävi ilmi, että väestö saa Suomessa liian vähän jodia. Se alkoi näkyä esimerkiksi kilpirauhasongelmien yleistymisenä. Itselleni asian vakavuus korostui, kun ymmärsin, että jodin riittävä saanti vaikuttaa myös sikiön keskushermoston kehitykseen. Jodin saannin kriittisin hetki onkin siinä vaiheessa, jolloin vasta pohditaan raskauden mahdollisuutta. Siksi ravitsemuksen olisi hyvä olla kunnossa jo lapsista haaveiltaessa – ja […]

Suomalainen rakastaa ruisleipää, kahvia ja jauhelihakastiketta. Hän syö tai juo keskimäärin kuusi kertaa päivässä. Ruokia ja juomia valmistavat yritykset tekevät paljon tärkeää työtä, jotta suomalaiset saavat ruokavaliostaan riittävästi ravintoaineita ja ravitsemussuosituksilla on mahdollisuus toteutua. Suomalaisten päivittäisestä energiasta noin kolmannes tulee viljavalmisteista, toinen kolmannes yhteensä liha- ja maitovalmisteista. Nämä elintarvikeryhmät ovat myös merkittävimmät proteiinin lähteet. Päivittäisestä energiasta hiilihydraatit […]

Ravitsemuksellisesti laadukas välipala on monipuolinen miniateria, jossa on parhaimmillaan aineksia lautasmallin jokaisesta lohkosta. Juuri nyt kuluttaja haluaa helppoja ja ruokaisia välipaloja, joissa on entistä vähemmän sokeria. Välipalat ovat tärkeä osa ruokarytmiä, sillä säännöllinen syöminen tuo vireyttä ja virtaa pitkin päivää. Kiireen yllättäessä välipala voi toimittaa myös väliin jäävän lounaan virkaa. Aina ei ole aikaa rauhoittua […]

Valtion ravitsemusneuvottelukunta on tänään julkistanut ravitsemussitoumus-toimintamallin, joka kokoaa yhteen yritysten ja muiden tahojen teot hyvän ravitsemuksen edistämiseksi. Mallilla halutaan helpottaa kuluttajia valitsemaan ravitsemussuositusten mukaisia ruokia ja juomia. Elintarviketeollisuusliiton (ETL) hallitus suosittelee, että yritykset tekevät ravitsemussitoumuksia. – Ruoka- ja juomayritykset tekevät valtavasti työtä hyvän ravitsemuksen eteen. Olemme valmistelleet toimintamallia yhdessä viranomaisten kanssa ja nyt se saadaan […]