Avainsana: ilmasto

Elintarviketeollisuus osallistuu Suomen hallituksen hiilineutraaliustavoitteeseen kokoamalla oman tiekarttansa vähähiilisyyteen. Työtä esittelee tänään työ- ja elinkeinoministeriön Toimialojen tiekartat valmistuvat – tulokset ja jatkotyö -webinaarissa Elintarviketeollisuusliiton johtava vastuullisuusasiantuntija Anna Vainikainen. Projektissa selvitettiin elintarvikkeiden tuotannossa syntyvien kasvihuonekaasupäästöjen määrää ja lähteitä sekä keinoja vähentää toiminnan aiheuttamaa ilmastokuormitusta. − Tiekartan kokoaminen on tärkeä osa alan vastuullisuustoimintaa. Tehty työ on erinomainen […]

Tärkkelysteollisuusyhdistyksen tiedote Kotimainen ohra- ja perunatärkkelys säästää ilmastoa Kotimaisen tärkkelyksen hiilijalanjälki vaihtelee 500 grammasta 1 500 grammaan tuotekiloa kohti, mikä on tyypillinen taso kasviperäisille biotuotteille ja vähäinen useisiin vertailutuotteisiin nähden. Tuoreen selvityksen mukaan hiilijalanjälkeä voidaan kuitenkin edelleen vähentää parantamalla satotasoja, kehittämällä tuotantoprosesseja ja hyödyntämällä uusia energiaratkaisuja. Tärkkelystä käytetään elintarvikkeiden ainesosana. Lisäksi se on tärkeä raaka-aine […]

Elintarviketeollisuudessa tehdään jatkuvasti toimia vähähiilisyyden edistämiseksi sekä ilmastonmuutoksen hillitsemiseksi. Yksi keinosta on koostaa nykytilannetta kartoittava ja tulevaisuuden tavoitteita ja keinoja määrittävä tiekartta. Toimialakohtaisia vähähiilisyyden tiekarttoja on koottu aiemmin myös muissa maissa, esimerkiksi Ruotsissa ja Isossa-Britanniassa. Suomessa elintarviketeollisuus on aloittanut oman tiekarttansa kokoamisen loppusyksystä 2019. Tiekartan koostaminen on monivaiheinen prosessi, jota vetämässä on Elintarviketeollisuusliiton ympäristötoimikunnan jäsenistä […]

Ilmastonmuutos on vähintäänkin tämän vuosisadan suurimpia haasteita ihmiskunnalle. Aiheesta on liikkeellä paljon tietoa mediankin kautta. Välillä isot ja pienet asiat menevät sekaisin. Suomessa erityispiirteenä on ollut ruokavalion ja metsäsektorin nostaminen keskiöön. Ilmastoteema on tuottanut uutta vettä myllyyn eläinperäisen maatalouden tai Suomen taloudelle tärkeän metsäsektorin kyseenalaistajille. Asioiden mittasuhteiden arviointi onkin tärkeää, jotta keskusteluun saadaan selkärankaa. * […]

  • Posted in Blogi
  • Kommentit pois päältä artikkelissa Puheenvuoro: Viileitä järkiratkaisuja ilmastokysymyksiin
  • Tags: ,

Ruuan ympäristövaikutuksista keskusteltaessa etenkin lihan ja maidon tuotantoon ja kulutukseen liittyvät kysymykset ja väittämät ovat nousseet pinnalle. Vaikka tietoa ja väittämiä ympäristövaikutuksista on saatavilla runsain mitoin, tiedonsaanti ruuan päästövaikutuksista on vaikeaa, toteaa Luonnonvarakeskuksen tutkija Merja Saarinen. Ruuantuotannon vaikutuksia ympäristöön ei voida kieltää: Luken mukaan ruuan osuus suomalaisten kotitalouksien kasvihuonekaasupäästöistä on 16 prosenttia. Väliä on kuitenkin […]

Elintarviketeollisuus noteeraa ruoan ja ruokaketjun ympäristövaikutukset laajasti. Uusia menetelmiä ja ympäristöystävällisiä ratkaisuja kehitetään koko ajan. Ympäristövastuu on parhaimmillaan koko ketjun toimijoiden yhteistyötä. Se näkyy yritysten strategioissa asti ja ohjaa toimintaa kohti kestävää tuotantoa. Elintarviketeollisuus on ympäristövaikutuksiltaan melko maltillinen verrattuna muihin isoihin ja energiaintensiivisempiin teollisuudenaloihin. Tuotteina elintarvikkeet ovat kuitenkin kärkisijoilla, kun kulutuksen ympäristövaikutuksia tarkastellaan laajemmin. – […]