Avainsana: Tärkkelys

Tärkkelysteollisuusyhdistyksen tiedote Kotimainen ohra- ja perunatärkkelys säästää ilmastoa Kotimaisen tärkkelyksen hiilijalanjälki vaihtelee 500 grammasta 1 500 grammaan tuotekiloa kohti, mikä on tyypillinen taso kasviperäisille biotuotteille ja vähäinen useisiin vertailutuotteisiin nähden. Tuoreen selvityksen mukaan hiilijalanjälkeä voidaan kuitenkin edelleen vähentää parantamalla satotasoja, kehittämällä tuotantoprosesseja ja hyödyntämällä uusia energiaratkaisuja. Tärkkelystä käytetään elintarvikkeiden ainesosana. Lisäksi se on tärkeä raaka-aine […]