Kuukausi: huhtikuu 2020
Tuoreet suhdannemittaukset Suomesta ja EU:sta puhuvat karmaisevaa kieltä kuluttajien ja elinkeinoelämän luottamuksen ennennäkemättömästä romahtamisesta koronapandemian vuoksi. Elintarviketeollisuudessakin suhdanteet heikkenivät alkuvuodesta, mutta EK:n barometrin mukaan tilanne ei ole aivan yhtä synkkä kuin teollisuudessa tai elinkeinoelämässä keskimäärin. Loppukevääseen ja kesään ladataan paikoin jopa varovaista toiveikkuutta. Elintarviketeollisuusliiton oma kysely jäsenyrityksille huhtikuun lopulla kertoi, että tilanne jatkuu alalla erittäin […]
It is reassuring to see that, throughout Europe, supermarket shelves remain stocked. Even if there are occasional reports of logistical hick-ups and hoarding waves, supplies are typically replenished within 24 hours. Behind this is an essential network of food supply chain operators, fully dedicated to solving logistical and operational puzzles, adapting rapidly and flexibly to […]
ETM Terhi Virtanen on valittu Elintarviketeollisuusliittoon asiamieheksi vastuualueenaan erityisesti kemiallinen elintarviketurvallisuus. Hän aloittaa tehtävässään 19.5.2020. Terhi Virtanen on työskennellyt viimeksi erityisasiantuntijana maa- ja metsätalousministeriössä, jossa hän on toiminut mm. elintarvikkeiden vierasaineiden, kontaktimateriaalien, maakuntauudistuksen ja muun säädösvalmistelun parissa. Lisäksi hänellä on työkokemusta kunnallisesta elintarvikevalvonnasta, riskinarvioinnista Eviran palveluksessa sekä tutkijana Kansanterveyslaitoksella (nykyinen THL).
Elintarviketeollisuus ja koko elintarvikeketju ovat huoltovarmuuden kannalta kriittisiä. Elintarvikealan pitää kyetä ruokkimaan suomalaiset normaalioloissa, poikkeusoloissa ja poikkeusolojen jälkeen. Huoltovarmuus toimii ja ruokaa riittää, mutta valitettavasti elintarvikeketjukaan ei voi välttyä koronatartunnalta. Ravintola-alan ahdinko vaikuttaa koko elintarvikesektoriin Koronapandemia aiheutti kysyntäshokin ja mullisti yhtäkkiä perinteiset tavat kuluttaa. Ravintolasektorin rajoittaminen ja siitä seurannut matkailu- ja ravintola-alan ahdinko laittoivat lumipallon […]
Suomalaiset nauttivat viime vuonna paahdettua kahvia edellisvuoden tapaan 9,9 kg eli noin 1 100 kupillista henkeä kohden. Kahvin asema ruokakulttuurissamme on kiistaton. Suosituinta on edelleen vaaleapaahtoinen aromikas suodatinkahvi, mutta kahvikulttuuri monipuolistuu uusien tuotteiden myötä. Kahvi- ja paahtimoyhdistyksen tiedote Jos on suomalaisten kuluttaman kahvin määrä vakiintunut, myös kulutustavat ja makutottumukset muuttuvat hitaasti. Kahvimaailman erikoisuus, vaaleapaahtoinen suodatinkahvi, […]
Elintarviketeollisuuden tuotanto toimii tällä hetkellä lähes normaalisti. Yrityksissä ollaan jonkin verran huolestuneita tuotannon tulevaisuudesta. Elintarviketeollisuusliiton tekemän kyselyn suurimmaksi huoleksi tuotantokyvyn kannalta nousivat kysynnän äkilliset muutokset. Elintarviketeollisuusliitto ry toteutti 31.3.–1.4. kyselyn, jossa jäsenyrityksiä pyydettiin kertomaan koronaviruksen aiheuttamien poikkeusolojen vaikutuksista tuotantoon, työvoimaan ja tulevaisuudennäkymiin. Kyselyyn vastasi 109 Suomessa toimivaa ruoka- ja juomayritystä, jotka edustivat laajasti eri tuotantosuuntia […]