Kuukausi: heinäkuu 2019

Elintarvikeyritykset ennakoivat suhdanteisiinsa hienoista paranemista tuleville kuukausille. Elinkeinoelämän tuoreessa Suhdannebarometrissa alan näkymiä luonnehditaan hivenen paremmiksi kuin teollisuudessa keskimäärin. Elintarviketeollisuuden odotuksia kuvaava saldoluku oli heinäkuussa +1, kun lukema teollisuudessa keskimäärin painui -10:een. Saldoluku saadaan vähentämällä myönteistä kehitystä kuvanneiden osuudesta kielteistä kehitystä kuvanneiden osuus. Vaikka suhdannevaihtelut eivät elintarviketeollisuudessa ole tyypillisesti yhtä jyrkkiä kuin monella muulla teollisuuden alalla, […]

  • Posted in Artikkeli
  • Kommentit pois päältä artikkelissa Vahva kysyntä kotimaassa tukee elintarviketeollisuuden suhdannetta
  • Tags:

Ruoka on moniaistinen kokemus ja parhaimmillaan nautinnon ja hyvän olon lähde. Tuotekehityksessä tuleekin huomioida kaikki aistit, jotta kuluttaja päätyy valitsemaan tuotteen uudelleen. Avoimin mielin uusia raaka-aineita Uudenlaiset ruokainnovaatiot ovat rynnineet ja ryömineet kuluttajien lautasille viimeisten vuosien aikana. Esimerkiksi vanha tuttu kaura on valloittanut suomalaisten sydämet ja raaka-aine onkin taipunut elintarviketeollisuuden osaavissa käsissä erilaisiksi ja monikäyttöisiksi […]

  • Posted in Artikkeli
  • Kommentit pois päältä artikkelissa Elintarvikkeiden tuotekehityksessä makuasioista voi kiistellä
  • Tags:

Nuorten mielissä elintarviketeollisuus näyttäytyy tärkeää työtä tekevänä alana. Tarjolla olevien ammattien kirjo ja työtehtävien monipuolisuus ovat monelle kuitenkin vieraita. Minkälaista kesätyö elintarviketeollisuudessa oikeastaan on? Talous ja Nuoret Tat ry:n toteuttamassa tutkimuksessa elintarviketeollisuus sijoittui kiinnostavuudessa keskikastiin. Vastanneista yläkoulujen, lukioiden ja ammatillisten opiskelijoiden joukosta noin 26 % kertoi, että työ elintarviketeollisuudessa olisi heistä mielenkiintoista. Aino Hahl, 23, […]

Huoli luonnonvarojen riittävyydestä ja ruoan aiheuttamasta ympäristö- ja ilmastokuormituksesta on saanut liikkeelle kuluttajat, elintarvikealan toimijat ja nyt myös EU-päättäjät. Tavoitteena on etsiä yhdessä keinoja ruokahävikin ja elintarvikejätteen vähentämiseksi koko elintarvikeketjussa. ETL selvittää asiaa yhdessä jäsenyritystensä kanssa. Elintarvikejätteellä tarkoitetaan sellaisia EU:n yleisen elintarvikeasetuksen mukaisia elintarvikkeita, joista on tullut jätedirektivin mukaista jätettä. Määritelmään sisältyvät sekä syötäväksi tarkoitetut […]

  • Posted in Artikkeli
  • Kommentit pois päältä artikkelissa Ruokahävikin vähentäminen on yhteinen ponnistus
  • Tags: