Kuukausi: elokuu 2018

Nälkä! Mistä saan ruokaa? Pitää mennä kauppaan: mikroaterioita, maksalaatikkoa, pizzaa, keittoja, salaatteja ja jälkiruokaa. Hmm – hyvää. Kynnys valmisruuan syömiseen on madaltunut suomalaisten keskuudessa, mistä kertovat alan kotimaisen valmisruokamyynnin kasvuluvut. Valmis ruoka maistuu eikä sen syömistä tarvitse enää selitellä kenellekään. Yes, ei huonoa omaatuntoa! Valmisruoka on trendi myös maailmanlaajuisesti. Se ottaa vauhtia kaupungistumisesta, tulojen kasvusta, […]

Arvi-hanke kokosi perustelut arktisen ruuan erinomaisuudesta yksiin kansiin brändikäsikirjaksi. Yrityksiä kannustetaan hyödyntämään pohjoisuutta vientimarkkinoinnissaan. Kuluneena kesänä ei ainakaan sään puolesta ole ollut ihan helppo uskoa, että tosiasiassa Suomi on maapallon pohjoisin maa, jossa tuotetaan ruokaa laajamittaisesti ja harjoitetaan ammattimaista viljelyä. Olemme siten hyvin poikkeuksellinen alue, sillä maantieteellinen vertailukohtamme löytyy Siperian ja Kanadan pohjoisilta alueilta, missä […]

Kotimainen vilja- ja rehusato on jäämässä 2000-luvun huonoimmaksi. Sekä sadon määrä että laatu aiheuttavat haasteita ja nostavat merkittävästi alkutuotannon tuotantokustannuksia. – Tänä kesänä hyvin laajalla alueella vallinnut kuumuus ja kuivuus ovat muistutus elintarviketuotannon herkästä haavoittuvuudesta ja siitä, että omasta monipuolisesta ruoantuotannostamme on tärkeää pitää huolta pitkällä tähtäyksellä, Elintarviketeollisuusliiton toimitusjohtaja Pia Pohja toteaa. Pohjan mukaan elintarvikeyritykset […]

Elintarviketeollisuusliiton puheenjohtaja Jari Latvasen mukaan kuivuudesta johtuvan alkutuotannon vaikean tilanteen ratkaisemiseksi tarvitaan yhteisiä ponnisteluja. – Koko ruokaketjun on nyt tehtävä yhteistyötä ja selvitettävä kaikki mahdolliset ratkaisut tilanteen parantamiseksi. Kotimainen elintarviketeollisuus on vahvasti riippuvainen suomalaisesta alkutuotannosta. On selvää, että alkutuotannon lyhyen ja pitkän aikavälin ahdinko vaatii toimenpiteitä, Latvanen painottaa. Elintarviketeollisuuden käyttämistä raaka-aineista 82 prosenttia tulee Suomesta. […]

Ruoka on juuri nyt todella trendikästä ja ihmisiä kiinnostaa yhä enemmän se, mitä he syövät ja mistä ruoka on peräisin. Siksi luulisi, että alan koulutukseen ja töihin hakeutuminen olisi nuorten suosiossa. Todellisuus näyttää kuitenkin toisenlaiselta: elintarviketeollisuus ei nouse nuorten koulutusvalinnoissa ja uratoiveissa kärkisijoille, vaikka alalla on tarjolla tulevaisuudessakin varmasti työpaikkoja. – Mielikuvat alasta saattavat olla […]

Elintarviketeollisuuden näkymät lähikuukausille ovat suotuisat, EK:n tuore Suhdannebarometri osoittaa. Alan yritykset kuvaavat tämänhetkistä tilannettaan hieman tavanomaista paremmaksi. Tuotanto on rullannut alkuvuonna tasaisesti, ja tuotannon määrän odotetaan pysyvän edelleen hyvällä tasolla loppukesän ja alkusyksyn aikana. Elintarvikkeiden vienti notkahti lievästi kuluvan vuoden alkukuukausina, mutta nyt yritykset odottavat viennin taas piristyvän. Kilpailua kotimaassa ja EU-markkinoilla luonnehditaan kireäksi. EU:n […]

  • Posted in Artikkeli
  • Kommentit pois päältä artikkelissa Päivä paistaa elintarvikealan suhdanteisiin
  • Tags: