Kuukausi: heinäkuu 2018

Elintarvikeala on voimakkaassa murroksessa. Se kehittyy ja kasvaa innostavaa tahtia, mutta samaan aikaan globaali ruoantuotanto on äärimmäisten haasteiden edessä. Uusia ratkaisuja on löydettävä. Nämä teemat olivat pinnalla vuoden 2018 Elintarvikepäivän rinnakkaisohjelmassa ”Ruoka-alasta toimialojen sulatusuuni”, jossa eri alojen ammattilaiset suuntasivat katseensa tulevaisuuden elintarviketeollisuuteen. Avauspuheenvuorossa Anu Kaukovirta-Norja Valiolta esitteli elintarviketeollisuuden uutta tutkimusstrategiaa, jossa korostuvat erityisesti yhteistyö ja […]

Keskustelu kotimaisesta ruoantuotannosta ja maataloudesta on käynyt tänä kesänä kuumana. Taustalla on ennen kaikkea kotimaisen alkutuotannon valtava rakennemuutos. Muutos näkyy esimerkiksi siinä, että yhdessäkään toisessa EU-maassa porsaanlihan tuotanto ei supistu yhtä nopeasti kuin tällä hetkellä Suomessa. Yhä useampi tila lopettaa toimintansa tai miettii toiminnan lopettamista. Miltei kaikki ruoka-alan keskustelijat tuntuvat olevan yhtä mieltä siitä, että […]

  • Posted in Blogi
  • Kommentit pois päältä artikkelissa Puheenvuoro: Kuluttaja ratkaisee, mistä ruoka on kotoisin
  • Tags: ,