Kuukausi: elokuu 2017
Ruuan riittävyys poikkeusoloissa ja omavaraisuus nousivat tänä kesänä ajankohtaisiksi keskusteluteemoiksi. Omavaraisuus ja ruokaturva ovat monella tapaa ymmärrettäviä käsitteitä. Siitä huolimatta tehtävässäni valmiuspäällikkönä huoltovarmuusorganisaation elintarviketeollisuuspoolissa olen joutunut laajentamaan näkemystäni kummastakin aiheesta. Olen päässyt mukaan monenlaiseen yhteistyöhön, muun muassa harjoituksiin, koulutuksiin, selvityksiin ja seminaareihin, joilla pyritään vahvistamaan elintarvikealan toimijoiden varautumista häiriötilanteisiin. Tärkeimpänä tehtävänä on yhteistyön kehittäminen, sillä […]
Tulevaisuudenuskosta ja myönteisestä vireestä kertovat useat investoinnit uusiin tuotantolaitoksiin. Tällä viikolla otetaan käyttöön peräti kolme huippumodernia tehdasta eri puolilla Suomea. Suomalaisessa elintarviketeollisuudessa otetaan käyttöön loppukesän aikana useita uusia tuotantolaitoksia, muun muassa Valion välipalatehdas Riihimäellä, HKScanin siipikarjatuotantolaitos Raumalla ja Satamaidon meijeri Ulvilassa. Ne ovat kooltaan huomattavia investointeja, joiden ansiosta yritykset pystyvät vastaamaan entistä paremmin kuluttajien tarpeisiin […]
Kauppatavat suomalaisessa elintarvikeketjussa ovat pääsääntöisesti hyvällä tasolla. Yleisesti ottaen ketjun sopimuskäytäntöihin ollaan tyytyväisiä ja epäkohtia nousi esiin vain pienessä vähemmistössä tapauksista. Tämä selviää syksyllä 2016 tehdystä koko elintarvikeketjua laajasti kuvaavasta tutkimuksesta. Tarkkaa sektorikohtaista tietoa antavassa tutkimuksessa on huomioitu ruokaketjun erilaiset sopimussuhteet ja kaikki ketjun osapuolet alkutuotannosta elintarviketeollisuuteen ja kauppaan. Tutkimuksen tulokset julkistetaan nyt, koska asia […]
Ruokia ja juomia valmistavissa yrityksissä ei kesällä levätä laakereilla. Satokauden antimet on jalostettava, ja kesäiset sesonkituotteet kuten juomat, jäätelö ja grillattavat herkut käyvät kaupaksi. Elintarviketeollisuuden yritykset ympäri Suomen työllistävät vuosittain arviolta huikeat 6 000 kesätyöntekijää. Saarioisten Valkeakosken-tehtaalle palkattiin tänä kesänä noin 120 kesätyöläistä. Haastattelimme yhtä heistä, 23-vuotiasta Susanna Hietikkoa. Olet ollut Saarioisilla kesätöissä jo kahtena […]