Apurahojen saajat
Elintarvikkeiden Tutkimussäätiön vuonna 2026 myöntämät apurahat
Aatsinki Milla, Turun yliopisto
Aihe: The impact of maternal diet quality during pregnancy on the cognitive function of 5-6-year-old children
Apurahan tarkoitus: Matka-apuraha: Matka-apuraha: European Society for Paediatric Gastroenterology Hepatology and Nutrition (ESPGHAN) -kongressi (24.–27.6.2026, Lille, Ranska)
Myönnetty apuraha: 1500 €
Aisala Heikki / VTT
Aihe: 20. Nordic Sensory Workshop Helsingissä 22.-23.4.2026. Nordic Sensory Workshop
Apurahan tarkoitus: Kongressin järjestäminen
Myönnetty apuraha: 3500 €
Avela Henri, Turun yliopisto
Aihe: Kasvatettavien hyönteisten rasva-ainekokonaisuudet: mullistava raaka-aine kestävyysmurroksen kynnyksellä?
Apurahan tarkoitus: Matka-apuraha Nordic Lipid Forum 07.-10.06.2026 Reykjavik.
Myönnetty apuraha: 1200 €
Babu Ambrin, Turun yliopisto
Aihe: Whole Grain Rye Fermentation Drives Tissue-Specific Host–Microbial Metabolic Alterations Beyond Conventional Clinical Endpoints
Apurahan tarkoitus: Matka-apuraha. 22nd Annual Conference of the Metabolomics Society (Metabolomics 2026) 21–24.6. 2026, in Buenos Aires
Myönnetty apuraha: 2000 €
Calton Alex, Helsigin yliopisto/VTT
Aihe: Technologies enabling personalized food production and enhanced eating experiences
Apurahan tarkoitus: Väitöskirjan viimeistely
Myönnetty apuraha: 4000 €
Cong Ding, Turun yliopisto
Aihe: Comparative lipidomics and storage behaviour of Baltic herring and three-spined stickleback in muscle and fish oil
Apurahan tarkoitus: Matka-apuraha: To attend and give an oral presentation at the 33rd Nordic LipidForum Symposium (Reykjavik, Iceland, 7–10 June 2026)
Myönnetty apuraha: 1200 €
Ferreira Rocha Sara, Turun yliopisto
Aihe: Research examines how microbial fermentation of plant‑based foods alters their metabolite profiles in the gut and how different processing methods influence these changes and the composition of the gut microbiota.
Apurahan tarkoitus: Matka-apuraha. Travel Grant for 5th Nordics Metabolomics Conference, Uppsala, Sweden, September 28-30 September
Myönnetty apuraha: 1000 €
Grönfors Helle, Helsingin yliopisto
Aihe: Kauran teknologisen potentiaalin valjastaminen makromolekyylien vuorovaikutuksen ymmärtämisen avulla parempien elintarvikerakenteiden aikaansaamiseksi.
Apurahan tarkoitus: Laboratoriomateriaalit
Myönnetty apuraha: 3000 €
Gupta Ankita, Helsingin yliopisto
Aihe: The aim is to examines food and waterborne viruses human and porcine noroviruses, HEV, and SARS-CoV-2, and create a rapid alert system for detecting pathogens in water.
Apurahan tarkoitus: Väitöskirjatyö
Myönnetty apuraha: 5000 €
Haajanen Eevi, Aalto yliopisto/ VTT
Aihe: Side streams as feedstock for cellular agriculture
Apurahan tarkoitus: Väitöskirjan viimeistely
Myönnetty apuraha: 4000 €
Jafari Masha, Turun yliopisto
Aihe: Interaction between lactic acid bacteria and phenolic compounds for novel plant food development.
Apurahan tarkoitus: Väitöskirjatyö
Myönnetty apuraha: 4000 €
Kauppinen-Räisänen Hannele, Helsingin yliopisto
Aihe: Palkokasvipohjaisten elintarvikkeiden luokittelu vähittäiskaupassa
Apurahan tarkoitus: Matka-apuraha. Nordic retail and wholesale conference, 11/2026
Myönnetty apuraha: 1000 €
Lalli Marianne, Helsingin yliopiston
Aihe: Varhaiselämän ravitsemus ja suolistomikrobiston toiminnallinen kehitys
Apurahan tarkoitus: Matka-apuraha. British Nutrition Society Congress 2026 -konferenssi (21.–24.7.2026, Newcastle, Iso-Britannia)
Myönnetty apuraha: 1500 €
Lehto Elviira, Helsingin yliopiston
Aihe: Kuluttajien hyväksyntä mikrobiproteiinituotteille: sosiaalisten representaatioiden ja ruokateknologianeofobian roolin tarkastelu
Apurahan tarkoitus: Ryhmähaastattelujen tekeminen
Myönnetty apuraha: 2800 €
Mannila Enni, Turun yliopisto
Aihe: Kauran terveysvaikutukset osana vähägluteenista ruokavaliota
Apurahan tarkoitus: Matka-apuraha. Metabolomiikka-alan konferenssi Buenos Airesissa, Argentiinassa kesäkuussa 2026
Myönnetty apuraha: 2000 €
Mensonen Kaisa, Leipätiedotus ry
Aihe: Suomalaisen aikuisväestön täysjyväviljan saannin tutkiminen täysjyväverkoston perustamisen pohjaksi.
Apurahan tarkoitus: Täysjyväviljan käytön ja saannin tutkimusprojekti liittyen täysjyväverkoston käynnistämiseen.
Myönnetty apuraha: 8000 €
Pernu Noora, Helsingin yliopisto
Aihe: Clostridium botulinum -bakteerin aiheuttaman elintarviketurvallisuusriskin arviointi valmisruokateollisuudessa: itiöiden esiintyvyys valmisruokien raaka-aineissa, ryhmän II itiöiden lämpötuhoutuminen pastöroinnissa sekä ryhmän II kasvu ja toksiinituotanto jääkaappilämpötilassa.
Apurahan tarkoitus: Väitöskirjatyön loppuunsaattaminen.
Myönnetty apuraha: 4000 €
Puganen Anna, Turun yliopisto
Aihe: Connecting the lipid content and composition to the volatiles and perceived sensory quality in oat samples – PhD research aiming for enhancement of the use of Finnish oat cultivars in food products.
Apurahan tarkoitus: Matka-apuraha. Nordic Lipidforum- konferenssiin (33rd Nordic Lippidforum Symposium, Reykjavik, Iceland, 7-10.6.2026)
Myönnetty apuraha: 1200 €
Sihvola Jenni, Helsingin yliopisto
Aihe: Surface structures and B12 production: Unraveling the role of Propionibacterium freudenreichii in sustainable plant-based fermentation systems
Apurahan tarkoitus: Väitöskirjatyö
Myönnetty apuraha: 3000 €
Sihvonen Jenniina, Helsingin yliopisto
Aihe: Artificial intelligence as a tool in meal planning for families with children (Tekoälyn käyttö lapsiperheen ruokasuunnittelussa)
Apurahan tarkoitus: Matka-apuraha. 28th conference of the NFF Nordic Academy of Management that will gather in Aarhus, Denmark, on August 13-15, 2026.
Myönnetty apuraha: 1000 €
Sillanpää Annika, Helsingin yliopisto
Aihe: Influence of atmospheric conditions on secretome expression and extracellular vesicle formation in vitamin B12-producing Propionibacterium freudenreichii DSM 20271T
Apurahan tarkoitus: Matka-apuraha. 15th International Symposium on Lactic Acid Bacteria, 23-27 August 2026, The Netherlands.
Myönnetty apuraha: 1500 €
Småros Fiona, Aalto-yliopisto, VTT
Aihe: Microbial production of food lipids
Apurahan tarkoitus: Matka-apuraha. The 3rd International CellAg conference, 8-9.10.2026 Lund.
Myönnetty apuraha: 1200 €
Vecenancio da Silva Carla, Turun yliopisto
Aihe: Characterization of First-Generation Interspecific Strawberry Hybrids: In search of the next commercial Nordic garden strawberry cultivar
Apurahan tarkoitus: Matka-apuraha. Metabolomics 2026
Myönnetty apuraha: 2000 €
Zhang Dongming, Helsingin yliopisto
Aihe: Enhancing Bread Nutritional Quality and Postbiotic Activity – A Comprehensive Study on Spent Brewer’s Yeast as Functional Additives in Bread
Apurahan tarkoitus: Väitöskirjan viimeistely
Myönnetty apuraha: 4000 €
Elintarvikkeiden Tutkimussäätiön vuonna 2025 myöntämät apurahat
Apurahaa myönnettiin 19 hakijalle yhteensä 60 000 €.
Adebayo Folasade A., Helsingin yliopisto
Aihe: Assessing healthy food choices through grocery purchase data among immigrant populations in Finland – a LoCard study
Apurahan tarkoitus: Tutkimusapuraha
Myönnetty apuraha: 3000 €
Guo Jie, Itä-Suomen yliopisto
Aihe: Valorization of valuable compounds present in berry pomace and citrus peel leftovers
Apurahan tarkoitus: Väitöskirjatyö
Myönnetty apuraha: 4000 €
Helenius Juha, Helsingin yliopisto
Aihe: Policy Forum: Securing Nordic-Baltic sustainable food systems in turbulent times
Apurahan tarkoitus: Kansainvälisen kongressin järjestäminen
Myönnetty apuraha: 4000 €
Kivimäki Anne, Helsingin yliopisto
Aihe: Health, Diet, and Microbiota: Exploring the Interconnections
Apurahan tarkoitus: Kansainvälisen kongressin järjestäminen
Myönnetty apuraha: 4000 €
Koivuniemi Ella, Turun yliopisto
Aihe: Adherence to dietary recommendations is low regardless of weight in Finnish elementary school-aged children with normal weight and overweight/obesity.
Apurahan tarkoitus: Matka-apuraha
Myönnetty apuraha: 1500 €
Kortekangas Anni, VTT ja Itä-Suomen yliopisto
Aihe: Interactions of protein, dietary fibre, and co-passengers in plant-based side streams – from technological properties to digestive physiology
Apurahan tarkoitus: Väitöskirjatyö
Myönnetty apuraha: 4000 €
Kuosmanen Sini, Helsingin yliopisto
Aihe: Siirtymä kohti kasvipainotteisempia ruokavalioita
Apurahan tarkoitus: Väitöskirjatyö
Myönnetty apuraha: 4000 €
Liikonen Vilma, Itä-Suomen yliopisto
Aihe: Uusien fermentoitujen kasvipohjaisten elintarvikkeiden käytön vaikutukset suolistomikrobistoon ja terveyteen (HealthFerm)
Apurahan tarkoitus: Matka-apuraha
Myönnetty apuraha: 1500 €
Partanen Moona, Itä-Suomen yliopisto
Aihe: Ruokamatriisi vaikuttaa kasviperäisten proteiinien ruoansulatus kinetiikkaan ja postprandiaaliseen metaboliaan: In vitro ja kliinisen in vivo tulosten vertailu
Apurahan tarkoitus: Matka-apuraha
Myönnetty apuraha: 1500 €
Rantala Eeva, THL
Aihe: Stop-dia jatkohankkeen T2D-Data tutkimukset
Apurahan tarkoitus: Matka-apuraha
Myönnetty apuraha: 2000 €
Salmivaara Laura, Helsingin yliopisto
Aihe: Reducing animal-based food consumption? Sociodemographic factors, food choice motives and intentions to reduce meat, fish, and dairy consumption.
Apurahan tarkoitus: Matka-apuraha
Myönnetty apuraha: 1500 €
Sannikov Arthur, Turun yliopisto
Aihe: Multi-omic data integration approaches at the interface of diet, gut microbiota, and metabolism – case study with plant based protein-rich food products
Apurahan tarkoitus: Matka-apuraha
Myönnetty apuraha: 1500 €
Sihvola Jenni, Helsingin yliopisto
Aihe: Surface Structures and B12 Production: Unraveling the Role of Propionibacterium freudenreichii in Sustainable Plant-Based Fermentation Systems
Apurahan tarkoitus: Väitöskirjatyö
Myönnetty apuraha: 4000 €
Sim Finlay, Helsingin yliopisto
Aihe: Fibre-rich protein sources for promoting gut-friendly plant-based foods
Apurahan tarkoitus: Matka-apuraha
Myönnetty apuraha: 1500 €
Sohlberg Elina, VTT ja Helsingin yliopisto
Aihe: Fungal microbiota in cereals and new advanced methods for detection and identification of Fusarium community
Apurahan tarkoitus: Väitöskirjatyö
Myönnetty apuraha: 4000 €
Tian Ye, Turun yliopisto
Aihe: Phenolic metabolism in lactic acid bacteria: A targeted microbial conversion of phenolic compounds to improve plant protein digestibility (PhenolLAB)
Apurahan tarkoitus: Matka-apuraha
Myönnetty apuraha: 3000 €
Tilli Venla, Helsingin yliopisto
Aihe: Ruoankäyttö, ravitsemustila ja rasvahappoaineenvaihdunta vegaani-, kasvis- ja sekaruokavaliota noudattavilla lapsilla ja aikuisilla
Apurahan tarkoitus: Väitöskirjatyö
Myönnetty apuraha: 4000 €
Toivonen Ritva/Helsingin yliopisto
Aihe: Osarahoitus ruokaturvan ja huoltovarmuuden työelämäprofessuuriin
Apurahan tarkoitus: Työelämäprofessuurin osarahoitus
Myönnetty apuraha: 7000 €
Zhao Qizhu, Turun yliopisto
Aihe: Towards optimal human milk substitutes to enhance infant physical and brain development
Apurahan tarkoitus: Väitöskirjatyö
Myönnetty apuraha: 4000 €
Elintarvikkeiden Tutkimussäätiön vuonna 2024 myöntämät apurahat
Apurahaa myönnettiin 15 hakijalle yhteensä 60 000 €.
Ahmed Hany, Turun yliopisto
Aihe: Suolistomikrobiston aineenvaihduntatuotteiden yhteys systeemisiin aineenvaihduntatuotteisiin ja prebioottinen kuitu yhteyksien muokkaajana.
Apurahan tarkoitus: Matka-apuraha. Myönnetty apuraha: 2 000 €
Heikinheimo Annamari, Helsingin yliopisto ja Ruokavirasto
Aihe: Moniresistentit bakteerit tuotantoeläimissä – tutkimus eteläafrikkalaisilla teurastamoilla
Apurahan tarkoitus: Tutkijavierailu Pretorian yliopisto, Etelä-Afrikka. Myönnetty apuraha: 2 000 €
Korkalo Liisa, Helsingin yliopisto
Aihe: Uusien kasviperäisten tuotteiden aminohappokoostumus – saadaanko vegaaniruokavaliosta riittävästi lysiiniä?
Apurahan tarkoitus: Tutkimuskulut. Myönnetty apuraha: 7 000 €
Kortekangas Anni, VTT Oy/Itä-Suomen yliopisto
Aihe: Interactions of protein, dietary fibre, and co-passengers in plant-based side streams – from technological properties to digestive physiology
Apurahan tarkoitus: Matka-apuraha. Myönnetty apuraha: 1 500 €
Emma Kynkäänniemi, Helsingin yliopisto
Aihe: Koivupuusta eristettyjen, kuitupitoisten uutteiden vaikutus paksusuolen fysiologiaan, suolistomikrobiston koostumukseen ja paksusuolen aineenvaihduntaan terveillä rotilla.
Apurahan tarkoitus: Väitöskirjan loppuun saattaminen. Myönnetty apuraha: 5 000 €
Linderborg Kaisa, Turun yliopisto, Helsingin yliopisto, Nordic Lipi Forum
Aihe: Kansainvälisen lipidikongressin järjestäminen Turussa 9-12.6.2024
Apurahan tarkoitus: Kongressin järjestelyt. Myönnetty apuraha: 5 000 €
Partanen Moona, Itä-Suomen yliopisto
Aihe: Exploring Protein Bioaccessibilityand Gut-Mediated Health Impact: High-Pressure Homogenization of Spirulina and Chlorella Using an In Vitro Fermentation Model
Apurahan tarkoitus: Tutkijavierailu McGill yliopistoon Kanadaan. Myönnetty apuraha: 5 000 €
Rocha Sara, Turun yliopisto
Aihe: Metabolic analysis of plant-based foods & molecular impact on gut-brain axis
Apurahan tarkoitus: Matka-apuraha. Myönnetty apuraha: 2 500
Roukka Sulo, Helsingin yliopisto
Aihe: Kemotunnon yksilöllinen kokeminen ja yhteys ruokakäyttäytymiseen – Insights to Oral Chemesthetic Perception – Focus on Food-related Behaviour
Apurahan tarkoitus: Väitöskirjan loppuun saattaminen. Myönnetty apuraha: 5 000 €
Siitonen Aino, Helsingin yliopisto
Aihe: Palkokasvielintarvikkeiden B-vitamiinit: pitoisuudet ja biosaatavuus
Apurahan tarkoitus: Väitöskirjatyön tutkimuskulut. Myönnetty apuraha: 4 000 €
Siljander Niina, Helsingin yliopisto
Aihe: Asenteita ja odotuksia mittaava kuluttajakysely ohjaamassa hera- ja kasviproteiinipohjaisten lihaa korvaavien tuotteiden tutkimusta.
Apurahan tarkoitus: Väitöskirjatyö. Myönnetty apuraha: 4 000 €
Sim Finlay, Helsigin yliopisto
Aihe: Fibre-rich protein sources for promoting gut-friendly plant-based foods
Apurahan tarkoitus: Väitöskirjatyö, materiaalikulut. Myönnetty apuraha: 4 000 €
Sohlberg Elina, VTT/Helsingin yliopisto
Aihe: Fungal microbiota in cereals and new advanced methods for detection and identification of Fusarium community
Apurahan tarkoitus: Väitöskirjatyö. Myönnetty apuraha: 4 000 €
Weckroth Katri, Tampereen yliopisto
Aihe: When eating meat suddenly causes shame – social norms and emotions in the transition to sustainable food consumption
Apurahan tarkoitus: Tutkijavierailu Bristolin yliopistoon. Myönnetty apuraha: 4 000 €
Zhang Yuqing, Turun yliopisto
Aihe: Structures and bioavailability of regio- and stereospecific triacylglycerols
Apurahan tarkoitus: Väitöskirjan loppuun saattaminen. Myönnetty apuraha: 5 000 €
Elintarvikkeiden Tutkimussäätiön vuonna 2023 myöntämät apurahat
Apurahaa myönnettiin 14 hakijalle yhteensä 60 000 euroa.
Calton Alex, VTT/Helsingin yliopisto
Aihe: Technologies enabling smart food production and enhanced eating experiences. Apurahan tarkoitus: Väitöskirjatyö. Myönnetty apuraha: 5 000 €
Fabritius Mikael, Turun yliopisto
Aihe: Uudet analyysimenetelmät ravinnon rasvan molekyylirakenteen, pääasiassa regioisomerian tutkimusta varten. Apurahan tarkoitus: Väitöskirjan loppuun saattaminen. Myönnetty apuraha: 5 000 €
Jokinen Iina, Helsingin yliopisto / VTT
Aihe: Kauran koostumuksen ja jauhatuksen vaikutus kauran hiilihydraattien laatuun ja kauran teknologisiin ominaisuuksiin. Apurahan tarkoitus: Väitöskirjan loppuun saattaminen. Myönnetty apuraha: 4 000 €
Koirala Prabin, Helsingin yliopisto
Aihe: Valorization of brewers’ spent grain for food applications using lactic acid bacteria fermentation. Apurahan tarkoitus: Väitöskirjan loppuun saattaminen. Myönnetty apuraha: 4 500 €
Kukkonen Anni, Itä-Suomen yliopisto
Aihe: Raskaudenaikainen kofeiinialtistus ja kahvin kulutus – yhteys raskausdiabetekseen ja syntyvän lapsen terveyteen. Apurahan tarkoitus: Väitöskirjatyö. Myönnetty apuraha: 4 000 €
Loikkanen Emil, Helsingin yliopisto
Aihe: Hepatiitti E-virus (HEV) suomalaisessa elintarvikeketjussa. Apurahan tarkoitus: Väitöskirjatyö. Myönnetty apuraha: 5 000 €
Mannila Enni, Turun yliopisto
Aihe: Kauran kokonaisvaltaiset terveysvaikutukset metabolisen oireyhtymän riskiryhmään kuuluvilla. Apurahan tarkoitus: Matka-apuraha väitöskirjatyön toteuttamisessa. Myönnetty apuraha: 5 000 €.
Meuronen Topi, Turun yliopisto
Aihe: Ravinnon kasviproteiinin lisäämisen aikaansaamien aineenvaihdunnallisten muutoksien selvittäminen ihmisillä. Apurahan tarkoitus: Matka-apuraha. Myönnetty apuraha: 2500 €.
Emilia Nordlund/VTT
Aihe: Kansainvälisen solumaatalouskonferenssin järjestäminen 14-15.6.2023 Helsingissä. Apurahan tarkoitus: Konferenssikulut. Myönnetty apuraha: 5 500 €
Ollennu-Chuasam Priscilla, Turun yliopisto.
Aihe: Bioactive compounds in coffee processed for the Finnish market and in cell-cultured coffee. Apurahan tarkoitus: Väitöskirjatyö. Myönnetty apuraha: 4 000 €
Pellinen Tiina, Helsingin yliopisto.
Aihe: Mitä tapahtuu ravintoaineiden saannille, ruokavalion laadulle ja ravitsemukselliselle turvallisuudelle sekä dieettiin ja ruokiin liittyville kokemuksille, kun eläinperäistä proteiinia korvataan kasviperäisellä? Apurahan tarkoitus: Väitöskirjatyö. Myönnetty apuraha: 4 000 €
Roukka Sulo, Helsingin yliopisto.
Aihe: Kemotunnon yksilöllinen kokeminen ja yhteys ruokakäyttäytymiseen. Apurahan tarkoitus: Matka-apuraha. Myönnetty apuraha: 2 500 €
Ryyti Riitta, Tampereen yliopisto.
Aihe: Lihavuuteen liittyvä matala asteinen tulehdus. Puolukan polyfenolien edulliset vaikutukset. Apurahan tarkoitus: Väitöskirjatyö. Myönnetty apuraha: 4 000 €
Weckroth Katri, Tampereen yliopisto.
Aihe: Kun liha lautasella hävettää – tunteet ja sosiaaliset normit siirtymässä kohti kestävämpää ruoankulutusta. Apurahan tarkoitus: Väitöskirjatyö. Myönnetty apuraha: 5 000 €