Tapahtumassa kuullaan laaja joukko alan johtavia asiantuntijoita, päättäjiä ja innovaattoreita. Viime vuosina tapahtumassa on kuultu noin 30 asiantuntijapuheenvuoroa. Ohjelma täydentyy jatkuvasti ja päivitämme uusia puhujia sivuille viikottain.
Vienti on ultrajuoksua ja maratonia. Meltovaara kertoo, Rostenin siemennäkkileipien matkasta Suomen Turusta maailmalle.
Ei ole kauan siitä, kun asiantuntijat vakuuttelivat ihmiskunnan kuolevan nälkään hillitsemättömän väestönkasvun vuoksi. Nyt liikalihavuus on aliravitsemusta suurempi ongelma maailmassa. Olemme jättämässä taaksemme niukkuuden ja elämme parempaa, inhimillisempää ja onnellisempaa elämää kuin koskaan. Kaikista ongelmista huolimatta positiivinen kehitys jatkuu. Miltä näyttää tulevaisuus, jos otamme mustat lasit silmiltämme?
Ravitsemussitoumus uudistuu - Työkaluja paremman ravitsemuksen rakentamiseen.
Lisää täysjyvää suomalaisten lautasille! Ravitsemussuositusten mukaan täysjyvää kannattaisi syödä vähintään 90 grammaa päivässä, mutta suomalaiset jäävät kauas suosituksesta. Miten täysjyvää saisi suomalaisten lautasille lisää ja miksi se on niin tärkeää? Miten houkutella ihmisiä hyvää tekevän ruokavaliomuutoksen pariin?
Strategiset valinnat, oman tuotantoketjun haltuunotto sekä yhteistyö, innovaatiot ja teknologia vievät kotimaista kala-alaa eteenpäin. Jari Korhonen avaa konkreettisten esimerkkien kautta, miten kotimaisesta kalasta rakennetaan määrätietoisesti seuraavaa broileria.
Miten Lantmännen vastaa muuttuvaan viestinnän sääntelyyn Ilmasto & Luonto viljelyohjelmassaan.
Katja Santala kertoo valmistajan kokemuksia uuden dynaamisen GS1 2D-koodin pilotoinnista Fazer Remix 30 v. -makeispussissa. 2D-koodi mahdollistaa paremman tiedon jakamisen niin kuluttajalle, kaupalle kuin valmistajallekin.
Eija Ruuska ja Harri Kallioinen kertovat tulevaisuuden ruokajärjestelmästä ja sitä, millaista osaamista yritykset tarvitsevat. He tarkastelevat aihetta Valion näkökulmasta huomioiden yhtiön ruokajärjestelmävision sekä Food 2.0 -ajattelun ja veturiohjelman
Eija Ruuska ja Harri Kallioinen kertovat tulevaisuuden ruokajärjestelmästä ja sitä, millaista osaamista yritykset tarvitsevat. He tarkastelevat aihetta Valion näkökulmasta huomioiden yhtiön ruokajärjestelmävision sekä Food 2.0 -ajattelun ja veturiohjelman
”Aamupala on asenne” – vai onko? Anne Terimo kertoo Arlan kampanjasta, jonka tavoitteena nuorten aamupalasyömisen turnaround.
Hannu Miettinen avaa, mitä on meneillään merkintöihin liittyvässä elintarvikelainsäädännössä kansallisella ja EU-tasolla.
Miten tekoäly on osa myös niitä töitä jotka ovat luovia ja eivät tapahdu näppäimistön äärellä? Puheenvuorossa palkittu puhuja Antti Merilehto kertoo, miten maailman ensimmäinen tekoälykahvi sai alkunsa ja miksi jokaisen kannattaa käyttää hetki tekoälyn kanssa.
Sitran tuore megatrendikatsaus piirtää kokonaiskuvaa siitä, millaisia kysymyksiä Suomella on edessään seuraavan kymmenen vuoden aikana. Megatrendit 2026 -selvityksen ytimessä on ajatus uudesta yhteiskuntasopimuksesta – lupauksesta, joka kantaa Suomea muuttuneessa maailmassa, myös tulevaisuudessa.
Jyrki Karlsson kertoo yritysvetoisesta kasvualustasta, jonka tavoitteena on tukea elintarvikeviennin kaksinkertaistamista tuomalla yhteen yritykset, järjestöt ja julkisen hallinnon toimijat.
Suomen ruokaturva rakentuu osaamisesta, yhteistyöstä ja kyvystä tehdä harkittuja päätöksiä myös haastavissa olosuhteissa. Puheenvuorossaan Laura Sokka kertoo, miten kykymme kohdata paineita ja epävarmuutta vahvistaa toimintakykyämme ja auttaa meitä löytämään ratkaisuja vaativissakin tilanteissa.
Jari-Pekka Eskelinen jakaa kokemuksiaan 2D-pilotista laitetoimittajan näkökulmasta.
Salla Sulasuo kertoo, miten vihreän siirtymän kuluttajasuojadirektiivi otetaan yrityksessä haltuun ja miten näistä asioista voidaan tulevaisuudessa kuluttajille kertoa.
Juuso Reinikainen kertoo, kuinka lihatalo vastaa muuttuviin kuluttajatarpeisiin hybridituotteiden tuotekehityksellä.
Valion Marianne Tammela kertoo puheenvuorossaan PROfeel®-brändin kansainvälisestä kasvutarinasta. Proteiinituotteisiin keskittynyt PROfeel® on kasvanut vauhdikkaasti yli 100 miljoonan euron vuosiliikevaihdon saavuttaneeksi, Valiolle merkittäväksi kansainväliseksi kasvumoottoriksi.
Kimmo Keravuori kertoo GS1 2D -koodin pilotoinnista Fazer Remix 30 v. -makeispussissa. Hän kuvaa hanketta erityisesti yhtenäisten standardien näkökulmasta.
Mats Liedholm on Fazer Ruotsin toimitusjohtaja ja FoodDrinkEuropen hallituksen jäsen.
S-ryhmän vastuullisuusjohtaja Nina Elomaa kertoo kaupan kestävyystavoitteista ja siitä, minkälaisia mahdollisuuksia niihin liittyy kotimaisen ruokaketjun näkökulmasta.
Esa Mäki nostaa puheenvuorossaan esiin, millainen on alueellisen koulutustarjonnan kehittämisen merkitys elinvoimatekijänä. Osaamiseen panostaminen luo perustan kilpailukykyiselle yritystoiminnalle, vetovoimaisille alueille ja kestävälle tulevaisuudelle.
Kun pakkausmerkinnät ja todellisuus kohtaavat: kuluttajien käytännöt kasvipohjaisten tuotteiden parissa.
Jere Rinne avaa puheenvuorossaan, miten terveellistä ravitsemusta koskeva viestintäkampanja saa todellisen merkityksensä silloin, kun se osuu elämän nivelkohtiin. Hetkiin, joissa rutiinit muuttuvat, valinnat punnitaan uudelleen ja pienilläkin päätöksillä voi olla suuri vaikutus.
Tutkimusprofessori Johanna Suomi kertoo kasvijuomien ja vegaanisten jälkiruokien elintarviketurvallisuusprojektin (VEGETURVA) tavoitteista.
Annamari Jukkola on perustanut kaurameijeri Mön yhdessä siskonsa kanssa. Puheessaan hän tulee avaamaan kauravuustojen polkua ja kasvua pohjanmaalta Suomen sekä Euroopan markkinoille.
Kati Kontinen ja Jarmo Alarinta kertovat, miten ammattikorkeakoulut vastaavat osaamistarpeisiin ennakoimalla, kehittämällä joustavia koulutusrakenteita, tarjoamalla jatkuvan oppimisen polkuja, tiivistämällä yhteistyötä työelämän kanssa ja panostamalla nykyaikaisiin opetusympäristöihin.
Kati Kontinen ja Jarmo Alarinta kertovat, miten ammattikorkeakoulut vastaavat osaamistarpeisiin ennakoimalla, kehittämällä joustavia koulutusrakenteita, tarjoamalla jatkuvan oppimisen polkuja, tiivistämällä yhteistyötä työelämän kanssa ja panostamalla nykyaikaisiin opetusympäristöihin.
Dataan liittyvät ehdot ovat yhä keskeisempiä. Reilut kauppatavat ovat välttämättömiä ruokaketjun toimivuuden ja heikommassa neuvotteluasemassa olevien toimijoiden turvaamiseksi. Elintarvikemarkkinavaltuutettu kertoo, mitä hyvät kauppatavat tarkoittavat dataa koskevien ehtojen osalta.
Uusi kotimarkkinamme kutsuu, Itämeren alue odottaa juuri sinua!
