Glögin lämmitysastiaksi suositellaan kattilaa
Glögiä ei tule lämmittää vedenkeittimessä. Valmiin glögin voi lämmittää liedellä tai mikrossa. Liedellä lämmitettäessä suositellaan käytettäväksi teräs-, emali- tai teflon-kattilaa. Mikrossa lämmitettäessä tulee käyttää mikronkestävää astiaa. Lämmitä glögiä kunnes se höyryää, keittäminen ei ole tarpeen. Glögin lämmittämisessä tulee välttää erityisesti kuparisia tai alumiinisia pintoja, joita saattaa olla vedenkeittimissä, sillä kuparia ja alumiinia voi liueta happamaan juomaan.
”Haluamme muistuttaa oikeista glögin lämmitysohjeista, jotta kaikkien glögijuoma on turvallista ja maku vastaa odotuksia. Glögi on parhaimmillaan kuumana kylmien talvipäivien jälkeen, mutta glögiä voi nauttia myös seurustelujuomana tai sellaisenaan hyvän tunnelman tuojana”, toteaa mehu- ja säilyketeollisuusyhdistyksen toimialapäällikkö Elisa Piesala.
Glögin periaate on ikivanha. 1600-luvulla ruotsalaiset nauttivat juomaa, joka muistutti glögiä. Glödgad vin eli hehkutettu viini virvoitti vikkelästi kylmästä kalisevan ratsastajan tai reessä palelleen matkamiehen, kun he saapuivat peninkulmien pituisilta matkoiltaan perille koleaan kivilinnaan. Aluksi glögiä nauttivat vain varakkaimmat ja siihen hulautettiin terästykseksi kalliimpia juomia. Valmistusastiakin saattoi olla hopeakattila. Vähitellen glögi on tullut tutuksi kaikelle kansalle, myös meille talvesta nauttiville suomalaisille.
Perinteitä vaalien glögi tuo edelleenkin lämpöä viileneviin iltoihin ja toivottaa vieraat tervetulleiksi talven juhliin. Hehkuvaa makua glögiin antavat joulunajan mausteet kuten kaneli, neilikka, kardemumma ja inkivääri. Glögijuomat ovat suosittuja talven sesonkituotteita ja sopivat hyvin mm. juustojen ja piparien kanssa tarjottaviksi. Halutessasi lisää glögiin manteleita, rusinoita tai pähkinöitä.
Lisätiedot:
Mehu- ja säilyketeollisuusyhdistys
Toimialapäällikkö Elisa Piesala, p. (09) 148 871 (ETL vaihde), GSM 040 754 6824
Mehu- ja säilyketeollisuusyhdistys on Elintarviketeollisuusliiton toimialayhdistys, jonka tehtävänä on kehittää alansa toimintaympäristöä ja kilpailuedellytyksiä. Jäseninä ovat Eckes-Granini Finland Oy Ab, Oy Börje Norrgård Ab, Felix Abba Oy Ab, Herkkumaa Oy, Hunajainen SAM Oy, Kaskein Marja Oy, Kiantama Oy, Lieksan Laatuherkut Oy, Maustaja Oy, Polarica Finland Oy, Oy Gust. Ranin Likööritehdas Lignell & Piispanen, Riitan Herkku Oy, Oy Roberts Ab, Saarioisten Säilyke Oy, Sauvon Säilyke Oy, Valio Oy (hillo- ja mehutehdas) sekä VIP-Juicemaker Oy.