Julkaisut
Vuosikertomus
- Elintarviketeollisuusliiton vuosikertomus 2012
- Elintarviketeollisuusliiton vuosikertomus 2011
- Elintarviketeollisuusliiton vuosikertomus 2010
Uutiskirjeet
Yhteiskuntavastuu
- Elintarviketeollisuuden ympäristövastuun raportti 2010 (Pdf)
- Elintarviketeollisuuden ympäristövastuun raportti 2009 (Pdf)
- Elintarviketeollisuuden ympäristövastuuraportti 2008 (Pdf)
- Elintarvikkeiden ympäristövastuuraportti 2007 (Pdf)
- Elintarviketeollisuuden ympäristövastuun raportti 2005 (Pdf)
- Yhteiskuntavastuu elintarvikeketjussa (Pdf)
- Elintarviketalouden ympäristövastuun raportoinnin käsikirja (Pdf)
Julkaisut voi tilata osoitteesta info@etl.fi.
Tuotannon hyvät toimintatavat
- God praxis för märkning av foderlager på husdjursgårdar (Pdf)
- Hyvät rehuvarastojen merkintätavat kotileäintilalla (Pdf)
- Hyvät teollisen rehuntuotannon toimintatavat (Pdf)
- Lihantuotannon hyvät toimintatavat / broileriketju (Pdf)
- Lihantuotannon hyvät toimintatavat / nautaketju (Pdf)
- Lihantuotannon hyvät toimintatavat / sikaketju (Pdf)
- Maidontuotannon hyvät toimintatavat (Pdf)
Suositukset ja ohjeet
- Elintarviketeollisuuden HACCP-pohjaiset omavalvontaohjeet (Pdf)
- Elintarvikkeiden markkinointiviestinnän ohjeet (Pdf)
- HACCP:n todentaminen. Valmisruokien ja lihavalmisteiden mikrobiologiset ohjausarvot (Pdf)
- Helposti pilaantuvien pakattujen kalojen ja kalavalmisteiden säilyvyysmerkinnät ja säilyvyyden varmistaminen (Pdf)
- Helposti pilaantuvien pakattujen lihavalmisteiden ja valmisruokien säilyvyysmerkinnät ja säilyvyyden varmistaminen (Pdf)
- Rehuvarastojen merkintä -esite
- Kaupan ja teollisuuden suositus joulukinkkujen kaupallisista nimistä ja pakkausmerkinnöistä (Pdf)
- Kaupan ja teollisuuden yleisohje elintarvikkeiden takaisinvetoon (Pdf)
- Kontaminaationa elintarvikkeeseen joutuneen allergeenin varoitusmerkinnät (Pdf)
- Toimintaperiaatteet ulkomaalaisia marjanpoimijoita Suomeen kutsuville yrityksille (Pdf)
- Tuoreen lihan ja raakalihavalmisteiden säilyvyysmerkinnät ja säilyvyyden varmistaminen (Pdf) - Tuorelihasuosituksen liitteet, suosituslämpötilat (Pdf)
- Yleiset sopimusehdot (Pdf) - sovellusala tavarantoimittajan ostajalle myymät tuotteet
Työehtosopimukset
- Elintarvikealat, pdf Finlexin sivustolla (myös ruotsiksi)
- Elintarvikealan automiehet, pdf Finlexin sivustolla
- Elintarviketeollisuuden toimihenkilöt, pdf Finlexin sivustolla
- Leipomoiden työntekijät, pdf Finlexin sivustolla (myös ruotsiksi)
- Lihateollisuuden asiamiehet, pdf Finlexin sivustolla
- Meijerityöntekijät, pdf Finlexin sivustolla (myös ruotsiksi)
- Meijereiden erikoiskoulutuksen saaneet ja tekniset toimihenkilöt, pdf Finlexin sivustolla
- Panimot ja virvoitusjuomatehtaat, pdf Finlexin sivustolla
- Teurastamot, makkaratehtaat ja einestehtaat, pdf Finlexin sivustolla (myös ruotsiksi)
Painettuina luetellut suomenkieliset työehtosopimukset voi tilata osoitteesta info@etl.fi.
ETL:n jäsenyrityksille julkaisut ovat maksuttomia, muilta veloitetaan 10 €/kpl sekä toimituskulut 5 €/lähetys.
Muut julkaisut
- Kansallinen elintarviketutkimusstrategia: Kestävä ja kannattava tuotanto sekä hyvinvoiva kuluttaja luovat perustan suomalaisen elintarvikeketjun menestykselle (pdf)
- National Strategic Research Agenda for Food Research: Sustainable and profitable production and consumer welfare lay the foundation for the success of the Finnish food chain (pdf)
- Kuntien elintarvikehankinnat 2010 -raportti (Pdf)
- "Maitotilojen omavalvonnan kuvaus"-lomake (Pdf) - Liite "Omavalvonnan tukena käytettävää kirjanpitoa ja siihen liittyviä säilytysaikoja" (Pdf)
Esitteitä opettajille/oppilaille
- GET A LIFE -esite (Pdf) kertoo elintarvikealan maistuvista ammateista.
- Liekeissä liha-alasta? Tulevaisuus tarjottimella -esite (Pdf) kertoo kuinka liha-alalle löytää.
- Broschyren Framtiden är serverad (Pdf) berättar om köttbranschen.
Esitteiden suomenkieliset painoversiot voi tilata osoitteesta info@etl.fi.