Ympäristövastuu elintarviketeollisuudessa
Suomen elintarviketeollisuus kierrättää pakkauksia, hyödyntää sivutuotteet sekä ehkäisee jätteen syntyä tuote- ja pakkaussuunnittelussa sekä toimistoissa. Yritykset kehittävät jatkuvasti prosessejaan ympäristömyönteisemmäksi: materiaali- ja energiatehokkuutta parannetaan, vedenkäyttöä tehostetaan ja jäteveden laatua parannetaan.
Ympäristövaikutusten vähentämiseksi yhteistyötä tehdään elintarvikeketjun eri toimijoiden kanssa erityisesti kuljetuksissa ja raaka-aineiden hankinnassa.
Ympäristövastuun tunnusluvut kehittyvät myönteisesti
ETL on tehnyt ympäristövastuukyselyn, jossa kartoitetaan jäsenyritysten ympäristövaikutuksia. Ympäristövastuuraporttiin kootut tulokset kertovat, että yrityksissä panostetaan vastuullisiin toimintatapoihin tuotannon kaikissa vaiheissa.
Kyselyn perusteella lasketut tunnusluvut osoittavat, että tuotantoon suhteutettu vedenkulutus sekä jäteveden ja kaatopaikkajätteen määrät ovat laskeneet. Energian kulutus on pysynyt ennallaan.