Uusia ominaisuuksia SELMAan
ja Sinfos-tuotetietopankkiin
Suomen elintarvikemarkkinoiden kasvua ja kehitystä seuraava SELMA-palvelu oli vuonna 2010 käytössä kolmessa tuoteryhmässä. Yritykset pystyivät hyödyntämään palvelun markkinatietoa täysimääräisesti samalla kun palvelun kehittämistä jatkettiin yritysten edustajista kootussa SELMA-kehitysryhmässä. Uutena ominaisuutena SELMAan tuli monille asiakkaille tärkeä alueellinen raportointi. Vuoden lopussa palvelua käyttivät suurimmat liha- ja valmisruokayritykset. Suomen Elintarviketeollisuuden Tietopalvelu Oy:n omistaman SELMA-palvelun toteutuksesta vastasi Analyse2 Oy.
ETL oli keskeinen toimija myös Sinfos-tuotetietopankin kehitystyössä. Vuonna 2010 tuotetietopankin laajennus HoReCa-asiakkuuksiin saatiin päätökseen. HoReCa-sektorille laajentamisen mahdollisti hyvä yhteistyö järjestelmätoimittajien GS1 Finland Oy:n ja Logica Oy:n sekä kunta-asiakkaan, Tampereen Aterian kanssa.
Hyvät kaupalliset käytännöt
Yritysten sopimusneuvotteluja helpottamaan tehdyt Yleiset sopimusehdot valmistuivat ja ne viestittiin ETL:n jäsenille. Sopimusehtojen avulla pyritään edistämään elintarvikeketjun sopimuskumppaneiden tasapuolisuutta ja hyviä kauppatapoja. Hyvät kaupalliset käytännöt olivat osana myös EU-tason keskustelua elintarvikeketjun tulevaisuuden kilpailukyystä. ETL seurasi keskustelua kattavan kansainvälisen yhteistyöverkoston (CIAA, AIM ja DLF) avulla ja toi esille suomalaisen elintarvikeketjun ominaispiirteitä.
Kaupan aukioloajat vapautuivat tammikuussa 2010. ETL selvitti jäsenkyselyllä muutoksen vaikutuksia. Tulokset kertoivat, että muuttuneiden aukioloaikojen myötä asiakkaiden tilausrytmi muuttui osalla ETL:n jäsenyrityksistä. Uusi tilausrytmi heijastui yritysten tuotantoon, työaikoihin ja toimituksiin.
Yhteistyötä kaupan kanssa
Kaupan kanssa ETL teki yhteistyötä ECR Finlandin hallituksessa sekä ohjausryhmässä ja Päivittäistavarakauppa PTY:n mikroyritysten markkinoille pääsyä edistävän hankkeen ohjausryhmässä. Uutena yhteistyömuotona ETL perusti pakkaustoimikunnan yhdessä PTY:n ja Suomen Pakkausyhdistyksen kanssa. Tavoitteena on tehostaa pakkausarvoketjun toimintaa. Lisäksi ETL osallistui luomun menekinedistämishankkeeseen yhteistyössä PTY:n, MTK:n ja Kuule Oy:n kanssa.
Lavahallinnalla säästöä logistiikkakustannuksiin
Logistiikan kustannusten vähentäminen on tärkeää valtaosalle yrityksistä. Yksi aikaa vievistä logistiikan toiminnoista on kuormalavojen hallinta. ETL:n logistiikkatoimikunnan aloitteesta ETL käynnisti lavahallinnan kehitysprojektin, jonka tavoitteena on suoraviivaistaa kuormalavojen hallintaa ja siten vähentää logistiikan kustannuksia.
Tutkimus julkisista elintarvikehankinnoista
ETL:n HoReCa-ryhmä piti tärkeänä ETL:n osallistumista julkisten elintarvikehankintojen kehittämiseen. Siihen liittyen ETL järjesti keväällä jäsenyrityksille julkisten hankintojen koulutustilaisuuden.
| |
| 
Syksyllä panostettiin julkisten hankintojen tilannekartoitukseen. Hankintoja kartoitettiin tutkimuksella, jonka tulokset julkaistiin helmikuussa 2011 kuntien elintarvikehankintojen parantamiseen keskittyneessä ETL:n järjestämässä hankinta- foorumissa. Tulosten mukaan kunnilla on suuri halu kehittää toimintaansa, mutta kehityksen tueksi kaivataan lisäresursseja ja koulutusta. Tiivis sidosryhmäyhteistyö ja sähköisten tilauskäytäntöjen lisääminen sekä hankintaketjun tehokkuutta lisäävät yhteiset työkalut kuten tuotetietopankki koettiin tärkeiksi.
Kansallinen tutkimusstrategia päivitettävänä
Elintarviketeollisuuden panostus tutkimukseen pysyi ennallaan, mutta julkinen rahoitus alan hankkeisiin laski. Yritysten kiinnostus uusien terveysvaikutteisten elintarvikkeiden kehittämiseen näytti hiipuneen terveysväitteiden hyväksynnässä tarvittavan näytön kohtuuttomien vaatimusten vuoksi. Lisäksi kuluttajia kiinnostaa yhä enemmän luonnollisuuteen liittyvät arvot, jotka eivät edellytä elintarviketeollisuudelta merkittävää tutkimusta.
ETL osallistui tiiviisti kansallisen elintarvikealan tutkimusstrategian päivittämiseen. Työ saadaan valmiiksi keväällä 2011 osana Food for Life Finland -teknologiaplatformia. Teknologiaplatformin päätavoite on koota Suomessa julkaistava elintarviketutkimus yhteen nettiosoitteeseen www.foodforlife.fi. Tavoite toteutui hyvin tutkimustietoa tuottavien yksiköiden osalta. Tulevana haasteena on saada tiedon tarvitsijat aktiivisiksi sivuston käyttäjiksi.
| |